CCioccolateria artigianale. Fabbrica di cioccolato Campania. Uova di Pasqua artigianali. Produttori praline di finissimo cioccolato. Aziendeper la vendita di uova pasquali. Confezioni regalo San Valentino. Produzione gianduiotto gigante. Cioccolata bianca alla nocciola. Bouquet di cioccolatini per San Valentino. Azienda produzione uovo pasquale gigante.
Cioccolateria artigianale. Fabbrica di cioccolato Campania. Uova di Pasqua artigianali. Produttori praline di finissimo cioccolato. Aziendeper la vendita di uova pasquali. Confezioni regalo San Valentino. Produzione gianduiotto gigante. Cioccolata bianca alla nocciola. Bouquet di cioccolatini per San Valentino. Azienda produzione uovo pasquale gigante.
Azienda artigianale di produzione di cioccolato nata dalla passione del maestro cioccolatiere Antonio D’Amora.
Produzione artigianale, ampia ed assortita, di alta qualità, realizzata con materie prime selezionate e dedicata ai cultori del cioccolato di eccellenza.
Cioccolato al latte, fondente, bianco, alla nocciola suddiviso in produzione annuale (cioccolatini nudi assortiti, tavolette e blocchi, confezioni, cioccolato varie forme, bomboniere) e stagionale: Natale, San Valentino e Pasqua.
Uova pasquali, campane, presepi e personaggi del Natale di cioccolato per festeggiare con dolcezza le ricorrenze più attese. Ed ancora: grappoli di frutti di mare, panettoni, torte, decorazioni di cioccolato.
Cuori e bouquet di rose in cioccolato per sorprendere e rendere più memorabili i momenti della festa più romantica.
Piccole irresistibili delizie artigianali. Praline: a latte, fondente, a gianduia fondente, con Grand Marnier, con Bayles a latte, con ciliegia, al caffè, allo zabaione, rocher.
Tentazioni al cioccolato che hanno la forma di tavolette al latte, all'arancia, fondente al peperoncino, extrafondente, bianca, bianca con nocciole, al latte con nocciole, nocciolato artigianale.
Bellissime confezioni di cioccolatini assortiti, ideali per un regalo di prestigio, come anche il bacione ed il gianduiotto gigante.
Cioccolato D'Amora: una storia di eccellenza e genuinità.
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Crea così un’azienda di produzione di cioccolato di alto livello che porta il suo cognome. Dalle sue ricette prendono vita delle squisite creazioni, dal sapore inconfondibile e dal profumo intenso: delle delizie per veri intenditori.
Il Cioccolato D’Amora diventa rapidamente un marchio sinonimo di qualità che coniuga eccellenza del prodotto e capacità imprenditoriali. L’evoluzione naturale si concretizza nel passaggio da un mercato locale all’acquisizione di clienti distribuiti su tutto il territorio nazionale.
Tutti i processi di lavorazione avvengono secondo un modello di produzione non standardizzata, ma su commessa. Antonio D’Amora è impegnato in prima persona nei controlli qualitativi, monitorando tutte le fasi. Qualità del cioccolato garantita dalla certificazione ISO 9002.
Il cioccolato: diverse sfumature di gusto per un rito dai tanti significati.
Un’emozione avvolgente come i cioccolatini e le tavolette di puro fondente, da gustare in compagnia.
Una tentazione irresistibile che assume la forma di sottili e fragranti sfoglie, oppure come guscio di squisite creme.
Un pensiero che si veste di eleganti confezioni di finissimi pasticcini da regalare e per festeggiare i momenti importanti.
Bontà nel segno della tradizione come panettoni ed uova che creano l’atmosfera di speciali ricorrenze fino a divenirne i simboli.
I consigli di Antonio D’Amora per riconoscere il cioccolato d’autore:
Alla vista.
Deve essere lucido allo sguardo. Una buona lucentezza è un aspetto fondamentale perché è testimonianza di una lavorazione accurata con l’operazione di temperaggio ben eseguita.
Al tatto.
E’ fondamentale che non sia appiccicoso.
All’olfatto
Deve emanare innanzitutto gli aromi propri del cacao, seguiti da quelli degli ingredienti aggiunti durante la lavorazione. Un profumo persistente che deve invogliare alla degustazione.
All’udito.
Avvicinandolo all’orecchio, spezzandolo deve produrre l’inconfondibile suono pieno e deciso che si associa propriamente al cioccolato.
Al gusto.
Deve avere un sapore equilibrato e non così intenso da bruciare la gola, in questo secondo caso significa che c’è stato un uso eccessivo di zucchero. Il suo consumo non deve lasciare in bocca una sensazione di unto.
La produzione abbraccia tutti i tipi di cioccolato: al latte, fondente, il bianco e quello alla nocciola.
Dalla miscelazione al concaggio, dal temperaggio al modellaggio al confezionamento: tutta la lavorazione avviene combinando l’artigianalità di alcune fasi con l’uso delle migliori materie prime.
I prodotti sono divisi in due categorie: produzione annuale e produzione stagionale.